polecana restauracja w Krakowie

Kraków- nie jedynie zabytki, niemniej jednak również wspaniała kuchnia
Kraków to na pewno jedno z najpiękniejszych i w największym stopniu bogatych w tradycję lokalnych miast – nie da się kłócić z tym sformułowaniem. Mimo to stolica Małopolski to nie tylko Wawel i ładne zabytki – to też kuchnia oraz regionalne dania oraz produkty, z jakich słynie Kraków. Duża grupa turystów zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, szczególnie, kiedy gra toczy się o dania i lokalne produkty.

kuchnia włoska Kraków rynek

   

Lokalne produkty z Krakowa
Nie byłoby kuchni bez znakomitych artykułów. Kraków słynie w głównej mierze z oszałamiającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Wielkim powodzeniem cieszy się także masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy czy sól wielicka. Te artykuły niejednokrotnie tworzą podstawy lokalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – lokalne dania i potrawy
Choć kuchni Krakowa obfituje w bezmiar wyśmienitych regionalnych składników – podróżnicy z reguły wyszukują gotowych dań, które za pomocą przeżyć kubków smakowych opowiedzą tradycję kucharską stolicy Małopolski. I tutaj Kraków nie ma powodów do wstydu. Smakosze dań mięsnych są w stanie pokusić się o spróbowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej lub jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub karp zatorski wędzony. Pasjonaci zup muszą skosztować żurek po krakowsku bądź też barszcz czerwony krakowski.
Jednak to, z czego w największym stopniu słynie Kraków w Polsce oraz na całym globie to nie danie główne, zupa czy przystawka – to frykas, który wolno traktować jako zwykły specjał. Mowa naturalnie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o konturze koła. Wyróżniają go też charakterystyczne sploty, które wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki muszą posiadać średnicę pomiędzy 12 a 17 centymetrów i ważyć do 120 gramów. Na ogół obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem czy też kompozycją suszonych ziół.
Mniej modnym, chociaż również uznawanym za lokalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, pieczone na bazie zakwasu żytniego. Powierzchnia chleba zaciemniona jest otrębami żytnimi – chleb ten wolno rozpoznać też po swoistych pęknięciach i grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/kim-jestesmy/   
Jak widać, Kraków stoi nie tylko Wawelem oraz Sukiennicami – to też raj dla smakoszy, jacy szukają nowych, lokalnych regionalnych kuchni oraz produktów, za pomocą których są w stanie o wiele lepiej poznać Kraków i jego okolice.

Pizzeria w Krakowie

Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, natychmiastowo myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, których należy spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, żeby w zasadzie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada prawdziwy Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to drobny kraj na mapie, jednakowoż jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niezmiernie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.

restauracja w Krakowie     

•    Kuchnia włoska w ogromnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz znajduje odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i serwowanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie związane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Pozostały one dobrane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne tuzinkowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze warto zapamiętać o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również doświadczona, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich dostatniej oraz wieloaspektowej kultury.

italian food Krakow

W jaki sposób samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu wędrowców opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, ale nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców wolno odszukać się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze prawidłowiej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najporządniej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

ciasto na pizze przechowywanie

Autentyczną i oryginalną pizzą jest pizza włoska, która jest genealogią pieczenia pizzy także w innych krajach. Ta wywodzi się z Włoch oraz smakuje wybitnie pierwotnie. Do jej przygotowania potrzebnych jest zaledwie kilka składników jakie nadają jej niezwykłego aromatu co zezwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak oraz podróżników. Na każdym kroku znajdują się włoskie pizzerie gdzie można ją zjeść. Przepis na ciasto jest niezmiernie w szeregu przypadków tajny albowiem pizzerie familijne idą z pokolenia na pokolenie. By przetrwały ta pizza musi być upieczona wedle starych szablonowych metod. Potrzebny jest w głównej mierze specjalny piec w którym następuje kulminacyjna część przygotowania tej potrawy.

przepis na pizze drożdzową

Włosi jadają je przede wszystkim z innowacyjnym włoskim serem i pastą pomidorową. O wiele bardziej współczesna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu oraz oliwy z oliwek. Składników jest mało ponieważ najogromniejszy smak to ciasto którym najbardziej się można zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu niemniej jednak wypada przestrzegać paru znaczących reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu przeróżnych mąk oraz pieczenie odbywa się w niezwykle wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Warto pojechać do Włoch by tam skosztować prawdziwej pizzy po to żeby znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z wybitnie z zapałem przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że wolno ją zrealizować według swojego pomysłu, z użyciem takich czynników jakie się najbardziej uwielbia. Pieką ją zarówno osoby młode, jak i starsze, na różne okazje. Jest to świetna przekąska obiadowa jak też na kolację. W większości wypadków piecze się ją na gigantycznej blasze lub w prodiżu. Wychodzi istotna część porcji wobec tego jest to pizza bardzo ekonomiczna. Tak w rzeczy samej każdy domowy kucharz ma własny na nią przepis jaki może być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak też wymyślony samemu. Domowa pizza jest niezmiernie prosta do wykonania bowiem wystarczy jedynie zrobić ciasto i położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, przeróżne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy również składniki bardziej zagraniczne. Polacy lubią zarówno tradycyjne pizze domowe jak też bardziej oryginalne. Ta ekstra smakuje bo wszystko jest świeże oraz pachnące. Po przygotowaniu wystarczy włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut oraz pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu można ją również piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się nieomal każdy bo smak wolno przystosować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeśli zostanie porcja to wtenczas łatwo ją odgrzać na następnym dzień.

Czego oczekiwać po krajowych restauracjach?

Tradycyjna, lokalna kuchnia to autentyczna bomba kaloryczna, jednakowoż nie sposób się oprzeć jej smakom oraz zapachom. Cała seria mięs, przygotowanych na rozmaite sposoby, zupy, dania mączne, znakomite kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, ziemniaki, i marynowane grzyby oraz ogórki to cechy polskiej kuchni. Wprawdzie przyswoiliśmy dużo detalów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, dalej jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, kotletom schabowym czy klopsikom. Jakie potrawy są reprezentatywne dla kuchni? Przystawka, to tatar z surowego mięsa wołowego, śledzie w przeróżnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

Krakow Restaurant

Zupy powoli odchodzą z domowego menu, nie gotuje się już ich tak niejednokrotnie, w większości wypadków poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, jednak jeśli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały lub też żurek na kiełbasie. Drugie danie, zwłaszcza jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to tradycyjny schabowy z ziemniakami i kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez jakichkolwiek zahamowań z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona lub też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka bądź gęś nadziewana jabłkami, i zwierzyna podawana na przeróżne sposoby.

Kraków i włoska pizza, czy to możliwe?

Pizza to wybitnie powszechne i wybitnie w szeregu przypadków spotykane danie nawet w kraju. Mimo to to nie jest szablonowa potrawa. To naturalnie dzięki temu jesteśmy w stanie oznajmić, że wykorzystujemy tradycję i smak innych sztuk kulinarnych, które pochodzą z innego kraju. Mamy tu na myśli Włochy. To właśnie dzięki temu możemy powiedzieć, że pizza to typowo włoska strawa, która najprawidłowiej jest przygotowywana rzecz jasna przez włoskich kucharzy. To oni znają tajemnice, receptury i inne tego typu elementy. Niekiedy mały dodatek zmienia całą potrawę. Co do tego nie mamy wątpliwości. Mimo to jesteśmy w stanie oznajmić, że jest to niesłychanie istotne oraz wybitnie powszechne. To nie może akurat nikogo zdumiewać ani nikogo zaskakiwać. Tak to już wygląda i nie jesteśmy w stanie się z tym sprzeczać.
Włoska restauracja Kraków
To naturalnie dzięki temu jesteśmy w stanie powiedzieć, że jest to bardzo istotne, nadzwyczaj jasne oraz bardzo klarowne. Pizza to nic innego jak ciasto, które jest tutaj nakładane dodatkami i wyjątkowym sosem oraz serem. Wszystko wędruje do piekarnika a potem do ust smakosza. Wszystko zależy po największej części od gustów konsumenta i od różnorodności proponowanych pizz. Na dodatek można się spotkać z pizzami na bazie mieszanki serowej. Klubowa piłka nożna a mianowicie Liga Mistrzów zrzeszająca bardzo dobre kluby piłkarskie Europy skupia przed telewizorami całe multum kibiców z całego świata. Dni w trakcie których wolno cieszyć się widokiem cudownej gry piłkarskiej należą też do producentów żywności. W ciągu kilku godzin przed meczem dużo sklepów spożywczych jak i budynków gastronomicznych takich jak pizzerie czy budki szybkiej obsługi cieszą się znaczącą popularnością.